COMER BEM para Ser Feliz! Este livro, mais do que mudar a sua alimentação, irá mudar a sua vida. Inclui menu semanal, receitas e lista de compras.

Sobre o Livro:

Uma alimentação variada, completa e equilibrada é um dos mais importantes pilares para uma vida saudável. Vivemos tempos em que a terminologia corpo de sonho invade o espaço público, levantando inúmeras questões. das mais importantes sobressai a seguinte: Valerá a pena adotar restrições a nível alimentar para atingir esse ideal?

A nutricionista Bárbara Oliveira traz-nos um livro onde defende que o grande objetivo de vida de todos nós deverá ser sentirmo-nos bem e felizes com nós próprios. E a fórmula é simples: comer bem aumenta o nosso bem-estar, fazendo com que a alimentação se torne, assim, um importante degrau para a felicidade.

Com a colaboração da psicóloga Sara Crispim e do personal trainer Pedro Gonçalves, este livro, mais do que mudar a sua alimentação, irá mudar a sua vida!

São 10 os passos para comer bem:

1. Entenda o que é uma vida saudável.
2. Aprenda a compor o seu prato.
3. Organize e planeie a sua alimentação.
4. Mexa-se!
5. Durma!
6. Encontre a sua motivação.
7. Cuide do seu planeta.
8. Cuide da sua saúde mental.
9. Não acredite em tudo o que lhe dizem!
10. Arrisque na cozinha.

Sobre a Autora:

Bárbara Oliveira licenciou se em Ciências daNutrição em 2016 tendo estagiado na Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, onde desenvolveu um projeto com o Conselho Português para os Refugiados.
Posteriormente, ainda na área da nutrição comunitária, colaborou, em Moçambique, com a HELPO, organização não governamental para o desenvolvimento.
Foi enquanto vivia nesse país africano que criou um blogue e um perfil de Instagram onde começou a partilhar receitas e a promover um estilo de vida mais saudável.
Ao regressar a Portugal, em 2017 começou a exercer na área da nutrição clínica ao mesmo tempo que desenvolvia workshops e showcookings sob a égide da alimentação saudável.
Atualmente, trabalha no seu projeto Consultas de Nutrição, constituído por uma equipa de nutricionistas que providenciam consultas online e promovem a educação alimentar.
Saiba mais sobre a autora: www.barbaranutricao.pt

O autor do blogue “A Pitada do Pai” junta várias receitas práticas que apenas requerem um tacho, tabuleiro ou uma frigideira.

O título do novo livro de Rui Marques, autor do blogue “A Pitada do Pai”, diz tudo e quase nem precisa de explicação. “Estou farto de cozinhar…e agora?” é a terceira obra que publica. Sempre partilhou receitas práticas e fáceis de fazer, mas desta fez foi ainda mais direto ao assunto: as propostas sujam pouca loiça.

“Em todas as receitas só se suja um utensílio de cozinha [como um tacho, frigideira ou tabuleiro]. São sempre adaptadas a robôs de cozinha e bastante práticas. Fazem lembrar a cozinha da avó. É tudo mais complexo do que estrelar um ovo, mas bastante simples”, explica Rui Marques à NiT.

Neste terceiro livro em nome próprio quis trazer mostrar diferente e não apenas as receitas que já tinha publicado no blogue. “Os dois primeiros livros foram uma continuação do blogue. Neste mais recente a grande maioria das sugestões são exclusivas. Existe um capítulo apenas de sobremesas e outro para usar as sobras de outros pratos.”

O “Estou farto de cozinhar…e agora?” é da In Edições e já está à venda por 18,99€. Foi lançado em março e vai já na segunda edição. “Tenho tido um feedback bastante positivo. Durante algumas semanas o livro esteve no top 10 de alguns canais de venda, como a Fnac.”

O livro de Rui Marqus junta 60 receitas.

 

 

A canja de bacalhau é um dos pratos que os leitores mais têm elogiado. Ainda assim, Rui Marques tem outros favoritos. “A que mais gosto é mesmo o quindim de coco. Depois o polled pork é um dos assados que faço com mais frequência aos domingos.”

Ao todo, o livro conta com 60 receitas. Estão divididas em cinco capítulos: de tacho, de forno, de frigideira, com desperdício zero e sobremesas. “Depois disto, ninguém pode dizer que está farto de cozinhar.”

“A Pitada do Pai” conta com mais de 230 mil seguidores no Instagram. O blogue recebe mais de um milhão de visitas todos os meses. Partilha sempre sugestões fáceis. Foi um dos vencedores da última edição dos prémios Play Awards, na categoria de melhor produtor de conteúdos gastronómicos.

Em breve, Rui Marques irá também lançar um conteúdo online de 10 episódios onde irá ensinar a apresentadora Teresa Guilherme a cozinhar. “Numa grande caldeirada” é o nome desta web series.

Vera Carvalho sugere 80 receitas variadas e fáceis de fazer para quem quer cozinhar mais com vegetais no dia a dia, mas não sabe por onde começar.

“Este livro é para ser utilizado no dia-a-dia”, sublinha a autora Vera Carvalho no arranque da obra, na qual partilha 80 receitas criadas com ingredientes de base vegetal. Chef e empresária de culinária vegetariana (criou o catering Comer Amor, que é também o título do livro, foi a primeira concorrente vegetariana do concurso televisivo Masterchef e alimentava há muito a ideia de um livro. Este é, como sublinha, um convite a usar os vegetais, leguminosas e fermentados para tornar as refeições quotidianas “mais equilibradas, saborosas, ecológicas e saudáveis”.

Este livro “pretende ser uma ajuda para todas as pessoas que queiram introduzir na sua alimentação mais ingredientes à base de plantas, mas que não sabem por onde começar”, refere Vera Carvalho, que o organizou em nove capítulos. São dedicados a receitas de vegetais, leguminosas, cogumelos, leites de sementes e frutos secos, pão, sobremesas e doces, molhos e dippings e fermentados, com um deles a reunir as 13 receitas da cozinha do mundo favoritas de Vera.

Entre estes pratos que ela sugere para “impressionar os convidados”, encontram-se pho vietnamita, caril indiano de legumes, tikka masala de abóbora ou risoto de espargos e cogumelos. Com fotografias de Mário Cerdeira e Joana Alves, pode começar a comer com os olhos as receitas que vão de pratos simples e com poucos ingredientes a outros mais trabalhados.

Assinale-se que as receitas são compostas por regra com ingredientes comuns, com o xarope de ácer, especiarias como a galanga ou algumas farinhas mais específicas (como de sorgo) a representarem o topo das possíveis extravagâncias – e mesmo esses, fáceis de encontrar em mercearias “bio” de cadeia.
Entre as 80 receitas, há pickles, assados, pães e bebidas vegetais, massas, sopas, ceviches e caçarolas, sendo improvável que mesmo um carnívoro ferrenho não se renda a alguma… ou a um punhado delas.

Comer Amor, de Vera Carvalho
Editora Influência
208 páginas
PVP: 19,99 euros

Sobre o Livro:

«A comida está na mesa!» Soa quase como palavra de ordem. Muitos de nós recordamos, com carinho e até saudade, o cheiro da nossa cozinha de infância. O gosto bem apurado das memórias do passado, entre conversas partilhadas, que contam o sabor dos dias.
Cozinhar é a resposta para muitas das minhas questões, não só de ordem nutricional mas também ecológicas, éticas e filosóficas. Para mim, é importante deixar este legado à minha filha, ensinar-lhe que uma alimentação consciente é a melhor forma de cuidarmos de nós, do outro e uma manifestação de respeito e comunhão com o nosso planeta.
Neste livro, compilei várias dicas que sigo no meu dia-adia e que cá em casa constituem a base para refeições em família, equilibradas e em harmonia, assim como várias receitas deliciosas assentes nos princípios da dieta mediterrânica, distribuídas pelas diferentes refeições do dia.
No final de contas, o que todos desejamos é proporcionar à nossa família e aos que amamos umas boas gargalhadas à volta da mesa e uma vida mais saudável e feliz!

Sobre a Autora:

Sandra Santos nasceu no Porto em 1982. Licenciou-se em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. É ainda pós-graduada em Tecnologia e Segurança Alimentar pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa. Paralelamente ao trabalho como nutricionista, é atriz e mãe da Xica. Em 2016, com o objetivo de aliar a maternidade e o seu know-how em nutrição, criou a marca e plataforma digital dedicada à nutrição e saúde materno-infantil: Papinhas da Xica. Hoje, este projeto é uma referência no âmbito da nutrição infantil e conta com milhões de visualizações. O livro, Refeições em Família, nasce da vontade de dar continuidade ao seu primeiro livro, o Guia de Alimentação para o Primeiro Ano do Bebé, que se tornou um best-seller e é presença assídua na mesa de muitas famílias com bebés e crianças felizes!

Receitas vegetarianas simples para toda a família

Sobre o Livro:

Tal como a maioria dos pais, David Frenkiel e Luise Vindahl sabem que o caminho para alimentar os filhos nem sempre é o mais linear. Com três filhos, já tiveram a sua quota de greves aos legumes, comida atirada para o chão e tigelas de sopa intocadas. Mas também aprenderam como dar a volta a tudo isso.

Em Vegetariano Todos os Dias Com os Mais Pequenos partilham mais de 70 receitas vegetarianas deliciosas, nutritivas e simples para toda a família, criadas com as crianças em mente.
Quer tenha uma alimentação vegetariana ou pretenda apenas que a sua família coma mais vegetais, este livro oferece bastante inspiração, receitas para jantares, lanches e ideias para lancheiras, sobremesas divertidas e dicas práticas.

Prepare uma dose de Waffles de Espinafres e Queijo Cottage, faça uma Cobra Börek de Abóbora para uma festa (acompanhada por uma cama de erva de salada) ou celebre com um Bolo de aniversário de panquecas. A maioria das receitas inclui opções melhoradas para adultos (como servir com um ovo escalfado, adicionar um molho picante ou juntar mais ervas aromáticas), pelo que não precisará de cozinhar duas refeições diferentes; além de dicas sobre como incluir as crianças na preparação para despertar o seu interesse.

Mais importante, David e Luise gostam de ensinar aos seus filhos que os vegetais nos tornam mais fortes, as sobremesas fazem-nos mais felizes e todos merecem uma boa dose dos dois, como mostram os capítulos deste livro.

Sobre os Autores:

David Frenkiel e Luise Vindahl são o casal por trás do premiado blog de comida vegetariana Green Kitchen Stories e contas do Instagram famosas. Têm seguidores de todo o mundo e têm liderado o caminho para hábitos alimentares mais verdes nos últimos dez anos. As receitas vegetarianas saudáveis, sazonais e deliciosas para a família, acompanhadas por fotografias coloridas e bonitas, tornaram-se a marca registada do seu estilo. São autores de vários livros de receitas internacionalmente aclamados, nomeadamente Vegetariano Todos os Dias (Casa das Letras). O trabalho de David e Luise foi publicado na Food & Wine Magazine, Bon Appetit, ELLE, Vogue, The Guardian, National Geographic e em muitas outras publicações. Em 2013 e 2015, o seu blog foi galardoado com o prémio de «Melhor Blog de Alimentos» da revista Saveur. Também lançaram duas apps bestsellers para iPhone e iPad. Luise é dinamarquesa e David é sueco. Atualmente, vivem em Estocolmo com sua filha Elsa e os filhos Isac e Noah. Além de fazer o desenvolvimento de receitas freelance e fotografia de alimentos, David trabalha como designer gráfico freelancer e Luise é uma terapeuta nutricional qualificada.

Sobre o Livro:

Há lá coisa melhor do que partilhar afetos e criar memórias inesquecíveis à mesa?
Neste livro vai encontrar 65 receitas irresistíveis que acompanham o sabor das estações. Bolos simples, sobremesas requintadas e bolos festivos, incluindo receitas vegan e saudáveis, para que todos possam saborear.

Bolo Tatin de Amêndoa e Framboesa, Panna Cotta de Baunilha com Pêras Bêbedas, Brownies de Castanha, Cheesecake de Curd de Limão e Chocolate Branco, Bolo Mil Folhas com Creme Pasteleiro e Framboesas, New York Cheesecake com Compota de Cereja e Vinho do Porto são apenas algumas das receitas irresistíveis que pode encontrar no livro Baunilha - Bolos ao Sabor das Estações.

Sobre a Autora:

Patrícia Nascimento

Sobre a Obra:

O novo livro de receitas do guru do Fitness. Receitas low-carb, refeições pós-treimo e pratos saudáveis e saborosos para partilhar com a família e amigos.

Depois dos excessos cometidos durante a época festiva é importante regressar a uma alimentação saudável. Com o plano nutricional do novo livro Cozinha Fitness é possível combinar o melhor de dois mundos: comida saborosa e equilibrada nutricionalmente, ajudando-o a manter-se em forma todo o ano.

Neste livro, encontramos 100 receitas fáceis e variadas, adequadas para se alimentar quando pratica exercício físico, para ajudar a queimar gorduras, ou até para impressionar os seus familiares e amigos… durante todo o ano.

Sobre o Autor:

Joe Wicks, conhecido como #thebodycoach, é a mais recente referência mundial na área da alimentação, fitness e vida saudável. Fenómeno mundial, foi considerado a segunda figura mais importante do setor alimentar.

Nascido em 1985 em Epsom, Inglaterra, Joe Wicks formou-se em Ciências do Desporto. Professor de educação física e personal trainer, tornou-se conhecido internacionalmente graças à rede social Instagram. Em poucos meses, os vídeos de 15 segundos de receitas e exercícios conquistaram milhares de seguidores em todo o mundo, contando agora com mais de dois milhões de seguidores nas redes sociais.

O seu primeiro livro, Elegante em 15 Minutos, foi o número um do top de vendas 16 semanas consecutivas, ultrapassando outras celebridades de cozinha, e vendeu já mais de dois milhões de exemplares só em Inglaterra. Os direiros foram cedidos para 25 países, convertendo Wicks num fenómeno internacional. Wicks continua empenhado na sua missão de ajudar as pessoas a transformar os seus hábitos de vida através de um plano de exercícios curtos e eficazes acompanhados por receitas simples e nutritivas.

Sobre a Obra:

Está cansada de experimentar dietas? Não consegue largar hábitos antigos e acaba sempre por recuperar o peso que perdeu com tanto esforço? Dá por si a pensar que talvez nunca consiga atingir e manter o peso que deseja?
E se a solução não passar por dietas? Talvez esteja na hora de aprender a lidar com a impulsividade alimentar, a frustração e a culpa e saber gerir as emoções e os hábitos a seu favor para uma relação mais harmoniosa com a alimentação, com a balança e consigo própria.
Neste livro, partilho estratégias simples e eficazes para perder peso e mantê-lo de forma permanente sem dietas ou sofrimento: descubra um estilo de vida mais leve e saudável sem ter de se afastar do convívio social, comer alimentos pouco usuais ou passar horas na cozinha.
Aprecie o caminho e divirta-se rumo a uma vida mais leve!

Sobre o Autor:

Nutricionista, com formação complementar em coaching nutricional, nutrição comportamental, nutrição no desporto, nutrição pediátrica e nutrição renal. É também licenciada em Ciências da Educação.
Acredita na importância de uma alimentação saudável inserida no contexto de um estilo de vida também ele saudável e protetor. Nesse sentido, participou na formação em Lifestyle Medicine pela Harvard Medical School, EUA, tendo igualmente concluído a formação de Clinicians Culinary Health Education Fundamentals Coaching, pelo Institute of Lifestyle Medicine / Harvard Medical School, EUA.
Desenvolve a sua atividade clínica no Hospital CUF Porto.
É feliz ao ver a felicidade das pessoas que acompanha em consulta, nos seus programas online de reeducação alimentar e emagrecimento consciente e nos workshops de alimentação saudável que desenvolve.

Sem glúten, sem laticínios, sem açúcar

Sobre a Obra:

Tâmara Castelo formada em medicina chinesa é procurada por centenas de pessoas que precisam de ajuda para uma vida saudável. O seu 1º livro esteve no Top de vendas, com várias reedições.

Este livro tem como principal objetivo demonstrar que comer sem glúten, sem laticínios e sem açúcar pode ser bom, rápido e prático.

As receitas aqui apresentadas são versões de inúmeras receitas testadas por ela e adaptadas à sua maneira, dia a dia e falta de tempo!

Imperdível para todos os que querem comer sem culpa.

Sobre o Autor:

Tâmara Castelo nasceu em Lisboa, a 8 de Julho de 1984, no seio de uma família numerosa de ascendência portuguesa, judia e africana. Filha de pai ator e mãe assistente de bordo, cresceu numa casa cheia, multicultural e com idiomas diferentes. Começou a conhecer o mundo aos 6 anos e, desde então, esteve em quase cinquenta países dos quatro continentes. Estudou durante cinco anos na Escola Superior de Medicina Chinesa (em convénio com a Nanjing University of Traditional Chinese Medicine). Viveu na China, entre 2005 e 2008, onde desenvolveu os seus conhecimentos de Medicina Tradicional Chinesa e estagiou num hospital estatal (First Affiliated Hospital Nanjing Medical University Jiangsu Province People’s Republic of China). Viveu em Londres, onde estudou na Faculty of Homeopaty. Criou e desenvolveu a Clínica Tâmara Castelo que se estende a várias especialidades dentro da Medicina Chinesa e Homeopatia, como pediatria, clínica geral, apoio à quimioterapia e radioterapia, apoio à fertilidade, perda de peso e alimentação saudável. A clínica conta também com um centro de pré e pós-parto.

A terapeuta Sara Oliveira reforça o seu compromisso com a redução do desperdício e um modo de vida mais sustentável neste livro, onde dá receitas para pratos nutritivos e para um estilo de vida mais limpo.

Há receitas, muitas receitas neste livro de Sara Oliveira, terapeuta de Medicina Tradicional Chinesa e de Naturopatia. Há receitas de pratos vegetarianos e sem açúcares refinados, muitos deles a aproveitar aquilo que normalmente se considera desperdício – como o bolo de cascas de banana. Daí o nome do livro – “Saudável e Sem Desperdício” – que chegou às bancas no arranque da pandemia.

O livro é ainda – e sobretudo – uma narrativa da receita de vida de Sara Oliveira, que se apresenta como alguém que sempre gostou de cozinhar, e que sempre sentiu nela inspiração para ser criativa. No âmbito da sua formação em terapias alternativas, sentiu necessidade “de criar pratos que fossem nutricionalmente ricos mas ao meso tempo simples e nada aborrecidos para as papilas gustativas”, refere a autora.

Bolo de cascas de banana. (Fotografia: DR)

Nasceu assim o seu blogue “Nem acredito que é saudável” e depois o livro com o mesmo nome – ao qual se seguiu este, no qual Sara Oliveira reforça o seu compromisso de vida com a sustentabilidade enquanto condição da boa saúde e bem estar.

Este novo livro tem receitas para várias alturas do dia – e não apenas para preparar pratos saborosos e sem desperdício de partes dos alimentos, como os talos ou as cascas dos legumes e frutas. Há receitas de papas de sobras de arroz, de muffins de cascas de curgete e de patés de cascas e talos. Mas a autora inclui também receitas de creme anti-envelhecimento, desodorizante natural, um saco de compras, bee´s wrap (papel encerado para embrulhar alimentos), sabão líquido facial e vinagre de citrinos para limpeza.

No livro, além disso, há ideias para fazer festas sem lixo e toda uma introdução de quase 50 páginas sobre esta filosofia de vida “zero desperdício” que tem sido cada vez mais amplificada em blogues, livros e redes sociais. Sara Oliveira fala da política dos cinco “R”, partilha boas práticas para uma cozinha mais sustentável e compras mais conscientes, ensina a conservar e armazenar alimentos e desafia os leitores a um plano de dois dias sem desperdício.

Saudável e Sem Desperdício
Sara Oliveira
Casa das Letras
248 páginas
PVP: 17,90 euros