Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Little Tomodachi (ともだち)

Little Tomodachi (ともだち)

27
Mai22

Em menos de 2 minutos consegue fazer esta mousse de morangos na Bimby

Niel Tomodachi
É uma sobremesa perfeita para os dias de calor. Só precisa de três ingredientes para a preparar.
25
Mai22

A receita de pizza saudável para os miúdos (e que os pais vão adorar)

Niel Tomodachi

Tem menos gordura e não demora mais a fazer do que aqueles 20 minutos que temos de esperar quando encomendamos uma por telefone.

Poucos pratos são mais apreciados do que “una bella pizza”, como se diz em Itália. É uma daqueles propostas que agradam facilmente tanto a miúdos como a adultos. Habitualmente, associamos esta refeição a fast food, pouco saudável e com bastante gordura. Porém, não tem de ser assim — os ingredientes e a preparação certa podem fazer toda a diferença.

É possível fazer uma pizza saudável apenas com os ingredientes que temos por casa, de forma rápida e sem ser preciso esperar pelo levedar da massa. E a melhor parte: não demora mais tempo do que aqueles minutos que temos de esperar quando encomendamos uma pizza.

Esta versão saudável sugerida pela Sandra Nereu, autora do blogue “Panelinha de sabores”, prepara-se na air fryer ou no forno e não demora mais do que 20 minutos. Mas atenção: o facto de ser uma versão mais saudável não significa que pode exagerar nas quantidades. Moderação é essencial.

Do que precisa

— 100 gramas de farinha de aveia
— 100 gramas de farinha de trigo ou espelta branca
— 2 colheres de chá de fermento
— pitada de sal
— 1 colher de sopa de azeite
— 150 gramas de iogurte grego light
— 60 a 80 gramas de molho de tomate
— 100 gramas de queijo ralado

Como se faz

Comece por misturar as farinhas com o fermento e o sal. Depois adicione o azeite e o iogurte. Amasse até formar uma bola de massa maleável (se for necessário adicione uma colher de sopa de água).

O passo seguinte é esticar a bola de massa num grande retângulo. Espalhe sobre ele o molho de tomate e o queijo ralado. Enrole-o sobre o comprimento e parta em rodelas largas (dá cerca de 12 rolos).

Unte o cesto da airfryer e disponha os rolos sem se tocarem (dica da autora: pincele-os com leite para uma massa mais “aberta e suculenta”). Programe a airfryer a 200ºC, e deixe-os cozinhar por 6 a 8 minutos.

No forno, o processo é idêntico. Forre o tabuleiro com papel vegetal e asse os rolos a 180º C durante 25 minutos.

 

19
Mai22

A receita de daiquiri de morangos sem álcool para beber nos dias mais quentes

Niel Tomodachi

A proposta do blogue "Healthy Bites" prepara-se em apenas dois minutos e é super refrescante.

Os dias de calor pedem bebidas refrescantes. Agora que estamos em contagem decrescente para o verão, a NiT falou com a influenciadora digital Teresa D’Abreu para conhecermos algumas propostas saudáveis de bebidas frescas para toda a família.

A sugestão partilhada pela autora do blogue “Healthy Bites” trata-se de um daiquiri de morangos. Provavelmente deve estar a pensar que nesta receita há álcool à mistura — e claro muitas calorias —, mas desengane-se. É verdade que esta bebida se tornou conhecida por ser uma versão de cocktail cubano feito tradicionalmente com rum, sumo de lima e açúcar.

Acontece que, desta vez, Teresa D’Abreu decidiu dar um refresh muito mais healthy e natural à bebida. “Se quando era mais miúda não dispensava um cocktail alcoólico, com a idade e principalmente com o facto de ter sido mãe essa vontade desvaneceu”, pode ler-se na publicação feita no seu blogue de receitas saudáveis.

Para fazer este daiquiri de morango não precisa de se preocupar muito porque além de ser super fácil, só demora cerca de dois minutos a preparar. Tudo o que precisa é de um bom liquidificador e um punhado de morangos congelados.

“O objetivo é fazer primeiro um puré de morangos bem fresquinho (misturando morangos frescos com congelados) ao qual se adiciona sumo de lima e água com gás”, explica Teresa, acrescentando que no caso de preferir a versão com álcool apenas precisa de adicionar à receita uma pequena porção de rum.

Do que precisa

— Dois morangos frescos
— Quatro folhas de hortelã
— Seis morangos congelados
— Sumo de uma lima
— Uma colher de chá de mel (opcional)
— Uma água com gás de 25 centilitros

 

Como se faz

Num liquidificador coloque os morangos, a hortelã, o sumo de lima, o mel e metade da água com gás. Triture. Adicione de seguida a restante água com gás e misture bem. Pode colocá-la no frigorífico e servi-la bem fresca a toda a família.

 

17
Mai22

Biscoitos de salmão para gatos — fazem-se em 15 minutos e ele vai adorar

Niel Tomodachi

Os gatos adoram o cheiro do peixe, é sabido. Mas nem todo o tipo de peixe lhe faz bem, e muito menos se for em conserva de óleo ou azeite. As gorduras e o excesso de sal que essas conservas sempre apresentam são algo que o seu gato dispensa muito facilmente. Ou mesmo que não dispense — eles são muito gulosos — deve você dispensar.

É o caso do atum, que, à conta do mercúrio e do sódio que contém, não é saudável para felinos. Se costuma dividir parte da sua lata de atum com ele, deixe de o fazer. É a prova de que, ao contrário do que muita gente pensa, se é peixe é saudável para o animal. Não é bem assim.

Um peixe que o gato pode comer é o salmão. Como verá mais à frente na galeria, este é um peixe que aporta benefícios importantes para o seu miau. Por isso, que tal preparar uns biscoitos de salmão para o seu? Leve-o para a cozinha e ponha mãos à obra.

A receita é simples e rápida. Vamos a ela:

Do que precisa

– 1 posta de salmão

– 1 ovo

– 50 gramas de farinha de trigo

– 150 gramas de farinha de aveia

– meia colher de azeite

 

Como se faz

Comece por pré-aquecer o forno a 180º. Enquanto aquece, desfie o salmão o máximo possível. Misture-o com o ovo batido e o azeite até que os ingredientes estejam completamente integrados. Em seguida, adicione as farinhas e mexa tudo muito bem.

Assim que tenha uma massa consistente e homogénea, modele-a em pequenas porções e coloque sobre papel vegetal no tabuleiro que vai ao forno. Depois, basta esperar entre 10 a 15 minutos, até dourarem, e estão prontos.

Deixe esfriar e sirva. Mas com moderação, pois ele vai adorar e pedir mais. Guarde no frigorífico uma parte, podendo usar ao longo de duas semanas.

O salmão e a aveia ajudam a melhorar a saúde da pele e do pelo do seu gato, pelo que o uso de ambos nesta receita vai fazer maravilhas. No entanto, esta receita caseira é apenas um miminho para o seu felino e não deve substituir a alimentação própria para ele. Mas uma coisa é certa: quando fizer estes biscoitos, todos lá em casa vão ter vontade de os comer.

 

16
Mai22

É fã de cheesecake de frutos vermelhos? Vai adorar esta receita super saudável

Niel Tomodachi

A proposta é da nutricionista oeirense Cátia Carvalho Silva.

Durante os meses mais quentes, as sobremesas querem-se mais frescas e menos calóricas. Sabemos que existe uma maior preocupação nesta altura do ano em não comer tantos doces, pois aproximam-se os dias de praia e há quem queira manter-se longe do pecado da gula para tentar manter a linha. 

Foi a pensar nestes casos, que Cátia Carvalho Silva criou uma receita mais saudável desta famosa sobremesa, que faz um enorme sucesso em qualquer encontro familiar ou social. A receita divide-se em três partes: a base, o creme e a cobertura. Anote todos os ingredientes de que vai precisar e siga, passo a passo, as indicações da nutricionista. 

Conheça o trabalho de Cátia Carvalho Silva através das páginas de Instagram e Facebook e, se quiser, pode marcar uma consulta presencial ou online com a nutricionista através do email catiacarvalho.silva@gmail.com.

Do que precisa 

Ingredientes para a base
— 250 gramas de bolachas digestivas
— 50 gramas de azeite ou óleo de coco
 
Ingredientes para o recheio
— 300 gramas de iogurte (a nutricionista usou Alpro natural)
— 200 gramas de queijo creme light (pode escolher um sem lactose)
— 5 folhas de gelatina
— 150 mililitros de água quente
— Raspa de limão
— Sumo de 1/2 limão
— 1 colher de chá de essência de baunilha
— 1 colher de sobremesa de stevia
 
Ingredientes para o coulis (o molho de frutos que será a cobertura)
— 300 gramas de frutos vermelhos congelados
— 1 colher de sopa de stevia
— 1 pau de canela
 

Como se faz

Para fazer a base, comece por triturar as bolachas digestivas. De seguida, adicione o azeite e coloque a mistura numa base de tarte amovível. Pressione bem e leve ao frigorífico durante cerca de duas horas. Para o creme, adicione o iogurte num recipiente, o queijo creme, o limão, a stevia e a essência de baunilha. Mexa bem todos os ingredientes.

Amoleça a gelatina em água fria e escorra-a. Aqueça-a com 150 mililitros de água, espere até que a gelatina se dissolva e, em seguida, misture com o preparado anterior. Deite o creme na forma e deixe no frigorífico durante, pelo menos, três horas. Para fazer o coulis de frutos vermelhos, coloque numa panela os frutos, o pau de canela e a stevia. O ideal é deixar em lume baixo até a fruta cozinhar.

Quanto estiver pronto, descarte o pau de canela, passe com a varinha mágica e deixe arrefecer. Por fim, na hora de servir, verta o coulis por cima do cheesecake e delicie-se. Apostamos que não vai sobrar uma fatia. 

 

12
Mai22

"Alimentação Fora da Caixa" de Joana Moura

Niel Tomodachi

Descascar mais e desembalar menos: pequenas mudanças para ganhar saúde.

Wook.pt - Alimentação Fora da Caixa

Sobre o Livro:

Joana Moura convida-nos a enveredar por um caminho saudável através de uma Alimentação Fora da Caixa: descascando mais e desembalando menos, privilegiando alimentos no seu estado mais natural e evitando os alimentos ultraprocessados e repletos de açúcares.

Este é o guia essencial, baseado nas evidências científicas atuais, que o ajudará a criar e a construir novos hábitos alimentares. Com pequenas e simples mudanças no dia a dia será capaz de fortalecer o sistema imunitário e ajudar a prevenir e a tratar doenças crónicas, como doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, etc.

Com este livro ficará a conhecer:

- Os benefícios para a saúde ao optar por alimentos naturais e frescos, obtidos diretamente de plantas ou animais.
- Os 4 passos para equilibrar a glicemia e melhorar a flexibilidade metabólica.
- Os alimentos essenciais que deve ter na despensa.
- As substituições de ingredientes para uma alimentação mais nutritiva.

Encontra, ainda, mais de 90 receitas para toda a família, desde pequenos-almoços, sopas e saladas, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas, bebidas, aos produtos básicos para compor as refeições, e ainda uma secção dedicada aos mais novos.

 

Sobre a Autora:

Joana Moura é uma autora premiada, com livros que abordam diferentes temáticas na área da cozinha.
Nos últimos anos tem-se especializado na vertente alimentar mais consciente e em nutrição funcional.
É formada em Cozinha e Pastelaria Clássica pela escola Le Cordon Bleu e Ritz Escoffier, licenciada em Ciências da Nutrição, Mestre em Ciências Gastronómicas, e certificada em Nutrição Integrativa e Funcional.
Nos últimos anos tem ajudado pessoas que procuram melhorar a alimentação, demonstrando neste livro que é fácil e possível sermos a nossa melhor versão quando sabemos como e o que comer.

 

11
Mai22

A receita saudável de caril de frango com legumes que pode comer sem culpa

Niel Tomodachi
A sugestão é da nutricionista Cátia Carvalho Silva. É uma ótima opção para quem tem pouco tempo para cozinhar.
11
Mai22

O banana bread mais fácil (e saudável) de sempre prepara-se em 5 minutos

Niel Tomodachi

É tão rápido de fazer que até parece mentira. Conheça esta receita deliciosa.

Tem vários benefícios, pode ser consumida em qualquer altura do dia e ajuda a satisfazer o desejo de comer algo doce. É por isto (e muito mais) que a banana é um dos alimentos mais populares do mundo saudável — e não faltam receitas para tirar proveito dos seus nutrientes.

Uma das mais famosas é o banana bread ou, em português, pão de banana. Luísa Fortes da Cunha, autora do blogue “My Casual Brunch”, tem talvez aquela que é a versão mais fácil, saudável e deliciosa de sempre.

 

Só precisa de cerca de cinco minutos para a preparação e o forno tem o resto do trabalho. Além disso, há um truque: a utilização de vinagre de sidra que, garante, “vai deixar o pão fofinho”. Só falta experimentar para comprovar.

Do que precisa

— Três ovos;
— Uma chávena de chá de farinha de aveia;
— Uma chávena de chá de farinha amêndoa ou outra;
— Duas bananas esmagadas;
— Uma colher de chá de fermento em pó;
— Meia chávena de leite a gosto ou bebida vegetal;
— Três colheres de sopa de azeite;
— Uma colher de chá de canela;
— Uma colher de sopa de vinagre de sidra;
— Uma banana e uma maçã para colocar aos pedaços;
— Mel para pincelar (opcional).

Como se faz

Coloque os ingredientes num processador e misture tudo. Depois de tudo misturado, acrescente meia maçã cortada em fatias fininhas e envolva na massa, mas sem voltar a bater no processador. Em seguida, passe a massa para uma forma de bolo inglês.

Por fim, corte uma banana em fatias e enfeite por cima. À volta do bolo pode ainda acrescentar fatias de maçã, por exemplo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 35 a 40 minutos. 

 

07
Mai22

A receita de tiramisú saudável para devorar sem culpa

Niel Tomodachi

Além de ser muito mais saudável, esta alternativa não perde o sabor que tantos adoram. É uma boa opção para o pequeno almoço.

Sempre que vamos a um restaurante italiano, na carta de sobremesas nunca falta o mítico tiramisú. Não é, de todo, um doce tipicamente português, mas a nossa paixão por esta iguaria já o tornou num marco da restauração nacional.

Estima-se a receita tenha surgido em Itália nos finais do século XVI. A sua criação foi influenciada pela visita do Duque da Toscana a Siena. Os pasteleiros da cidade puseram mãos à obra e recorreram aos ingredientes mais nobres (queijo mascarpone, café e chocolate) para criarem uma sobremesa digna da realeza.

Para os que adoram comer como um rei ao pequeno-almoço esta versão da nutricionista Bárbara de Oliveira é uma ótima opção. São panquecas de tiramisú, perfeitas para quem gosta de refeições práticas, rápidas e muito fáceis de fazer. Também pode ser um bom lanche porque sacia, ao mesmo tempo que nos faz sentir como se estivéssemos  a comer uma sobremesa, neste caso, saudável. Se é fã de receitas práticas, esta é uma daquelas que não pode deixar de experimentar.

Do que precisa

—1 ovo
—4 colher de sopa de queijo quark
—2 colher de sopa de farinha de trigo espelta integral
—1 colher de chá de café solúvel
—1 colher de chá de chocolate em pó

Como se faz

Comece por separar a gema do ovo da clara e bata a claras em castelo. Noutro recipiente junte a gema com duas colheres de sopa de queijo quark, uma colher de chá de café solúvel e duas colheres de sopa de farinha de trigo espelta integral. Mexa tudo com um garfo e adicione as claras. Envolva suavemente obtendo uma massa fofa.

Coloque a massa em círculos numa frigideira anti-aderente em lume brando e tapa. Deixe cozinhar durante dois minutos de cada lado. Sirva com duas colheres de sopa de queijo quark e polvilha com chocolate em pó;

 

06
Mai22

"Para Comer à Colher" de Rosa Cardoso

Niel Tomodachi

Mais de 60 receitas dos melhores doces do mundo

Wook.pt - Para Comer à Colher

Sobre o Livro:

O segundo livro da autora do sucesso A Sair do Forno é um desfile de sobremesas para todos os gostos e ocasiões.

A sobremesa é a melhor parte da refeição. É uma verdade universal. Nós sabemos, o leitor que agarrou neste precioso livro, também. E agora, como fiéis seguidores da Rosa, espalharemos a palavra pelo mundo, uma casa de cada vez. E como podemos fazer isso? Fazendo-nos de convidados para casa de amigos e familiares, de preferência à hora da refeição, levando connosco um exemplar delicioso de uma destas receitas.

Todas as receitas da Rosa são sublimes. Não há uma que não seja boa. E este livro não é exceção. Dividido em seis capítulos, corre as sobremesas portuguesas mais importantes, as chiques do estrangeiro, as simples e as complicadas, todas com fotografias lindas de morrer.

O problema deste livro é que não vai dar para fazer apenas uma ou outra receita: são todas imperdíveis. Há chocolate, verrines, pudins, semifrios, gelados, cheesecakes, mousses, todos para comer à colher, e muito amor. Porque a Rosa não faz nada sem amor. E este, caro leitor, é especialmente pensado para si.

 

Sobre a Autora:

Rosa Cardoso nasceu em 1983, em Coimbra. Estudou e trabalhou em Arquitetura e Design de Decoração até descobrir o gosto pela cozinha quando criou o blog de culinária Be Nice, Make a Cake em 2013. Tirou o curso de Gestão e Produção de Pastelaria, trabalhou em pastelaria de hotel e pastelaria de rua. Atualmente, como Chef de Pastelaria, desenvolve receitas para os cursos que dá no Norte e no Centro do país. Mantém o blog sempre atualizado com posts deliciosos, onde fotografa e prova todas as receitas antes de serem partilhadas.

 

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Quotes:

“How wonderful it is that nobody need wait a single moment before starting to improve the world.” ― Anne Frank

Pesquisar

Nelson's bookshelf: currently-reading

Alfie - O Gato do Bairro
tagged: currently-reading

goodreads.com

2022 Reading Challenge

2022 Reading Challenge
Nelson has read 0 books toward his goal of 50 books.
hide

Arquivo

    1. 2022
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2021
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2020
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2019
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D

Afiliado Wook

WOOK - www.wook.pt

Comunidade Bertand

Afiliado Miniso

Read the Printed Word!

Em destaque no SAPO Blogs
pub