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Little Tomodachi (ともだち)

Little Tomodachi (ともだち)

19
Nov22

O aroma a chocolate vai invadir a Maia até ao próximo domingo

Niel Tomodachi

Chama-se Choc Choc Choc - Chocolate Market e é dedicado a quem o "adora, aos chocólatras e todos os que só gostam" dele.

Ao longo de três dias, o chocolate vai ser rei na Maia. De sexta-feira, 18 de novembro, a domingo, os 200 metros quadrados do Chocolate Market vão ficar cheios de brigadeiros, chocolates artesanais, brownies, trufas, bombons, bolo de chocolate, cookies, biscoitos, bombocas e chocolate quente.

A proposta é do Choc Choc Choc – Chocolate Market e quer dar também a conhecer os fabricantes destes produtos. Para beber, não podiam faltar os licores, moscatel e vinho do Porto e “muitas mais delícias”, garante a organização.

No centro da Maia — a menos de quatro minutos a pé da Câmara da Maia, e a 300 metros da estação de metro e da Câmara Municipal —, quem o visitar vai encontrar “um espaço descontraído, central, onde pode não só comprar, mas conhecer e falar com quem produz estas maravilhas”.

A iniciativa decorre das 15 às 20 horas na sexta, das 14 às 20 horas no sábado e das 14 às 19 horas no domingo. A entrada é gratuita. Saiba mais sobre o evento aqui.

 

 

 

24
Jun22

Chegaram a Portugal os chocolates vegan e sem glúten da Well&Truly

Niel Tomodachi

São cinco as variedades disponíveis.

Chegaram a Portugal os chocolates vegan e sem glúten da Well&Truly

Numa próxima ida supermercado é provável que encontre as tabletes de chocolate vegan e 'gluten free' da Well&Truly, vencedor dos Great Taste Awards durante três anos consecutivos, em 2018, 2019 e 2021. 

"Quando se trata de nosso chocolate, dizemos ao leite de vaca 'obrigada, mas não, obrigada'. Em vez disso, ordenhamos aveia, porque ordenhar qualquer outra coisa é extremamente desnecessário para um chocolate cremoso e decadente", lê-se em comunicado. Como tal, estes chocolates contêm bebida de aveia sem glúten como substituto do leite de vaca para conseguir um efeito cremoso.

Há cinco sabores disponíveis: chocolate com bebida de aveia, chocolate com bebida de aveia e com grãos de cacau cobertos com chocolate preto, chocolate com bebida de aveia e quinoa, chocolate com bebida de aveia e caramelo salgado e chocolate com avelãs caramelizadas. Pode encontrá-los nas superfícies comerciais SONAE, Auchan e Celeiro com um PVP de 3,49 euros.

 

08
Mar22

A Maia vai tornar-se a capital do chocolate durante três dias

Niel Tomodachi

O Inspire, o recente espaço de eventos na localidade, recebe uma iniciativa cheia de bombons, trufas, brigadeiros ou bolachas.

Depois de três dias em Sintra, é a vez da capital do chocolate rumar a norte, mais precisamente até à Maia. É nesta localidade que se irá realizar um festival gastronómico com várias sugestões baseadas neste ingrediente para provar. A iniciativa acontece entre 11 e 13 de março, sexta-feira e domingo, no novo espaço de eventos da cidade, o Inspire.

O Choc Choc Choc – Chocolate Market vai juntar várias marcas num recinto de 200 metros quadrados. Por lá poderá provar chocolate quente, biscoitos, bolachas, brigadeiros, bolos, bombons, tabletes, crepes, waffles e muito mais.

A entrada no festival é gratuita, só paga o que consumir. O novo Inspire, onde tudo vai acontecer, fica a quatro minutos a pé da câmara municipal. Existe um parque público muito próximo —na Rua da Lage — para deixar o carro durante todo o dia (1,20€).

No primeiro dia, sexta-feira 11 de março, os chocolates podem ser provados entre as 16 e as 20 horas. Já no segundo dia, sábado 12 de março, poderá fazê-lo logo a partir das 10h30. No último dia, domingo 13 de março, terá entre o meio-dia e as 18 horas para experimentar as várias sugestões.

O Choc Choc Choc – Chocolate Market decorre no espaço Inspire, que abriu no início do ano e tem recebido iniciativas mais ligadas a degustações e vinhos. Ana Ferro, a responsável pelo projeto, explicou à NiT no final de fevereiro que pretendia que as pessoas estivessem sempre a consultar as redes sociais para saber o que por ali acontece aos fins de semana.

“O objetivo é poder desfrutar de um momento excelente com amigos e família, e descobrir sempre algo novo produzido em Portugal.”

Esta gestora e hoteleira de formação, antes de se lançar este projeto, exerceu atividade na área em que se formou até 2015. Nesse ano, mudou de vida, criou a própria empresa e dedicou-se ao alojamento local.

Em 2019, fez uma nova mudança. Passou a ser empresária na área da organização de eventos. Daí surgiu a ideia de criar o Inspire, na Maia, como forma de promover os produtos nacionais. Este festival Choc Choc Choc é apenas umas das iniciativas que irá realizar ao longo do ano.

 

30
Mar21

Os novos Dunkin’ Donuts chegaram a Portugal — e são para os loucos por chocolate

Niel Tomodachi

A nova Chocolate Collection vai ser vendida em packs de quatro unidades nas lojas do Continente em todo o País.

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Os fãs de chocolate e donuts não vão conseguir ficar parados depois de saberem o que acabou de chegar a Portugal. A Dunkin’ já tinha lançado alguns sabores no País no final de 2020 e também no Dia dos Namorados. Esperou pela primavera para aumentar o leque de opções. Desta vez lançou a Chocolate Collection, numa caixa com quatro unidades.

Até aqui já os podia comprar em packs de dois nas várias lojas do Continente. Os novos sabores trazem também esta novidade na caixa, com mais duas unidades do que o normal. Custa 4€ e junta quatro variedades de donuts, todas diferentes.

São elas o Ruby Chocolate, recheado e coberto com chcolate negro e topping de chocolate ruby; o Triple Chocolate, com topping de granulado de chocolate; o White Chocolate, com recheio de chocolate branco e lascas de chocolate; e o Sprinkle e White Chocolate Chip, com chocolate branco no recheio e na cobertura.

Esta será uma edição limitada da Dunkin’ em Portugal. Além desta novidade, mantêm-se os sabores de Cheesecake Crumble, com recheio de cheesecake e topping de creme e bolacha; o Cocoa Hazelnut, com cacau e avelã e topping colorido;  e o Boston Kreme, com strawberry sprinkle. Neste caso são vendidos aos pares por 2€.

Segundo a marca, desde o final de 2020 que nas Continente já foram vendidos mais de um milhão de donuts.

A Chocolate Collection é uma edição limitada.
 
05
Dez20

O novo bombom deste Natal é feito com chocolate belga e moscatel

Niel Tomodachi

O winebar Corktale, em Setúbal, associou-se ao produtor António Saramago, de Azeitão, e lançou um bombom de chocolate e moscatel 10 anos, mesmo a tempo das ofertas de Natal.

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Chocolate belga 70,5%, moscatel António Saramago 10 anos e laranja caramelizada. São estes os principais ingredientes do novo bombom que resultou de uma parceria entre o winebar Corktale e o conceituado produtor António Saramago Vinhos. Os bombons estão à venda, em exclusivo, no espaço setubalense, à unidade e em caixas de seis e 12 unidades.

O novo bombom é feito com chocolate belga 70,5% da marca Callebaut e recheado com creme à base do moscatel António Saramago 10 anos, com uma infusão de alcaçuz. “É um moscatel com muito boa acidez, o que equilibra naturalmente a doçura do chocolate. Tem bom volume de boca e algumas notas de frutos secos”, descreve António José Saramago, filho do conhecido produtor e consultor vínico.

Joana Oliveira e António Saramago. (Fotografia de Reinaldo Rodrigues/GI)

Já quem põe as mãos na massa é Joana Oliveira, cursada em Cozinha e Pastelaria e dona do Corktale. “Os meus avós paternos eram pasteleiros, então acabei por crescer no meio da doçaria. Foi o António que me desafiou a fazer este bombom com moscatel”, explica. Uma parceria natural, tendo em conta que o produtor já havia produzido para o Corktale o vinho da casa, chamado K.

O chocolate tem um formato hexagonal. Por cima, leva uma lasca de casca de laranja caramelizada (outro produto nobre de Setúbal) e numa das faces uma pequena hóstia branca com o logotipo da marca António Saramago. É polvilhado com purpurinas douradas, tudo comestível, e apresentado, no winebar, num pequeno prato. Foi feito para ser harmonizado com um copo de moscatel, explica o produtor.

O bombom é polvilhado de dourado. (Fotografia de Reinaldo Rodrigues/GI)

Quem quiser comprar estes bombons pode visitar o Corktale (cada unidade custa 2 euros; caixas de seis custam 12 euros e de 12 unidades custam 18 euros), e de caminho ficar a conhecer a oferta do winebar, que é simultaneamente uma loja de vinhos com referências de todo o país e uma casa petisqueira, com especialidades da cozinheira Joana Oliveira que não devem ser ignoradas.

Esta não é a primeira vez que a empresária se associa a produtores da Península de Setúbal para produzir bombons especiais. A primeira parceria foi com a Casa Ermelinda Freitas, e depois seguiram-se marcas como a Bacalhôa, Sivipa e Horário Simões, na produção de bombons de aguardente e moscatel. Joana Oliveira tomou ainda a decisão de doar 5% do valor das vendas do bombom ao IPO de Lisboa, numa iniciativa de solidariedade social este Natal. (S)

::::::::

CORKTALE:

MORADA: Rua Plácido Stichini, 2, Setúbal
TELEFONE: 265104830
HORÁRIO: De terça a domingo, das 12h às 22h30.
FACEBOOK: https://www.facebook.com/corktale

 

 

07
Mai20

A versão saudável do chocolate Bounty que se faz com 5 ingredientes

Niel Tomodachi

É uma receita vegan, sem glúten e sem lacticínios. Bónus: prepara-se em apenas 15 minutos.

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Atenção, atenção fãs do chocolate Bounty: existe uma versão que podem comer sem se martirizarem nos minutos (ou horas) seguintes. A receita criada pela autora do blogue NiT “Mamã Paleo” é vega e baixa em hidratos de carbono. 

Só precisa de cinco ingredientes e 15 minutos para ter esta delícia pronta — depois basta ficar no frigorífico a solidificar. Além de ser uma versão mais saudável, não contém glúten ou lacticínios.

 

“Estes coquinhos com cobertura de chocolate lembram mesmo, mesmo o sabor dos Bounty”, garante Ana S. Guerreiro.

Do que precisa

— 200 gramas de coco ralado;
— 350 mililitros de leite de coco;
— Uma colher de sopa de xilitol;
— Um terço de uma colher de café de baunilha (interior da vagem) ou uma gota de essência de baunilha (opcional);
— 120 gramas de chocolate preto com pelo menos 75% de cacau.

Como se faz

Comece por derreter o chocolate em banho maria. Enquanto o chocolate derrete, coloque os outros ingredientes numa taça e misture bem. Com as mãos retire pequenas porções desta mistura e molde pequenas barras.

Mergulhe as barrinhas no chocolate derretido (quando já não estiver muito quente) e colocar sobre uma grelha. Leve ao frio, no mínimo, durante uma hora.

Sugestão da autora: “Pode colocar um pauzinho no meio das barrinhas ainda sem a cobertura. Depois de adicionar a cobertura, congela e consome como um gelado.”

07
Mai20

A deliciosa mousse de aveia e chocolate que se faz com 4 ingredientes

Niel Tomodachi

A proposta é do blogue "Real Food, Real Deals" e só precisa de uma misturadora onde possa criar uma consistência homogénea.

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Há uma receita saudável com chocolate e aveia que vai deliciar as horas mais aborrecidas do confinamento nas próximas semanas. Além de ter ingredientes nutritivos, são muito acessíveis e fáceis de encontrar em qualquer supermercado ou mercearia.

Falamos de uma mousse de chocolate com uma textura grossa, suave e cremosa, que se assemelha a uma espécie de pudim. Esta receita vegan não leva ovos ou manteiga — a única coisa de que precisa para a preparar é uma misturadora. O truque secreto está na aveia, que ajuda a engrossar a consistência sem ser necessário recorrer a outros ingredientes.

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A proposta também não leva açúcar e é do blogue “Real Food, Real Deals“, que se foca em receitas saudáveis que possam ser feitas gastando o mínimo . Segundo a autora, a quantidade necessária de cada ingrediente traduz-se num custo total de cerca de 1,40€.

Do que precisa

— 75 gramas de aveia;
— 105 gramas de maple syrup;
— 120 mililitros de leite de coco, aveia ou qualquer opção que prefira;
— 30 gramas de cacau em pó.

Como se faz

Coloque todos os ingredientes numa misturadora e deixe a misturar durante 1 minuto. Pode começar com uma velocidade menor e ir aumentando, deixando no máximo durante os últimos 30 segundos.

Transfira a mistura para uma panela e aquela em lume médio, mexendo constanteemente até começar a engrossar (leva cerca de 2 minutos). Continue a aquecer a mousse durante mais 3 minutos, sempre a mexer.

A consistência vai ficar logo perfeita para comer, mas pode levar ao frigorífico durante cerca de uma hora se preferir fria. O que sobrar pode ser quardado num recipiente fechado no frigorífico durante alguns dias.

07
Mai20

O pudim de chocolate que se faz no microondas em menos de 2 minutos

Niel Tomodachi

Uma maravilha que se prepara numa caneca e não usa a cozinha toda. Só precisa de cinco ingredientes.

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Longe vão os tempos em que para fazer um pudim era preciso cozer em banho maria por mais de meia hora. Sabia que em menos de dois minutos consegue preparar uma versão individual no microondas e com meia dúzia de ingredientes? A cozinha também não irá ficar um caos já que tudo o que precisa de sujar é uma caneca e um garfo.

A consistência vai ficar muito semelhante à de de um pudim flan. Não podemos dizer que é igual já que não usa ovos nem irá apresentar-se totalmente liso. Os dois minutos que colocamos é um tempo aproximado uma vez que tudo depende da potência do microondas.

Depois das duas primeiras vezes que o preparado vai a cozer, tem de o levar mais umas vezes ao microondas mas por curtos períodos até engrossar. É à medida que o leite aquece que isso vai acontecer, mas não deixe cozinhar em demasia.

Esta receita é do “Bigger Bolder Baking”.

Do que precisa

3 colheres de sopa de chocolate em pedaços

1 colher de de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

meia chávena de leite

Como se faz

Numa caneca grande que possa ir ao microondas, junte o chocolate e o amido de milho. Depois acrescente o sal, a baunilha e leite. Mexa e leve ao microondas por um minuto. Bata com um garfo e leve a cozer por mais 30 segundos. Continue com pequenos intervalos de tempo até que ganhe uma consistência de pudim, mais espessa. Tenha atenção para não aquecer demais. No final pode juntar caramelo líquido por cima ou chantilly.

06
Abr20

Que maravilha: o novo sabor da Ben & Jerry’s junta chocolate e batatas fritas

Niel Tomodachi

Chama-se Chip Happens e, por enquanto, está disponível na Austrália. Depois, vai para os EUA e mais tarde para a Europa.

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Sempre torceu o nariz quando via alguém a molhar batatas fritas em gelados? Essa combinação inusitada já faz parte das opções da Ben & Jerry’s. A marca criou um novo sabor que, por enquanto, só está disponível na Austrália. Este é um lançamento mundial e é provável que chegue à Europa e a Portugal, como aconteceu com o sabor que foi criado recentemente em parceria com a Netflix.

O Chip Happens, assim se chama o novo gelado, deve chegar aos Estados Unidos nas próximas semanas. Segundo o “Delish”, este sabor foi inspirado em “Perfeito!”, “Nailed It!” em inglês, a série na plataforma de streaming que cria alguns bolos de pastelaria.

Cada embalagem junta gelado de chocolate com lascas de chocolate e pedaços crocantes de batatas fritas. A marca já tinha feito um sabor idêntico, mas foi uma receita exclusiva para o apresentador americano Jimmy Fallon.

31
Mar20

O Twix gigante que vai durar uma semana inteira (ou talvez não)

Niel Tomodachi

É a versão XXL do conhecido chocolate. Precisa de ir várias vezes ao frigorífico, mas no final vale bem a pena.

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É sempre uma desilusão quando se come um Twix. Acaba em poucos segundos e só tem duas barras de chocolate. Por isso, vai gostar de saber que com esta receita consegue preparar uma versão gigante que vai durar uma semana inteira — ou talvez não.

Os ingredientes são bastante simples e, por norma, costumam estar na despensa de qualquer casa. Falamos de farinha, manteiga, natas, mel e chocolate. Esta é uma sobremesa que é preparada por fases: primeiro o biscoito, depois o caramelo e o chocolate da cobertura.

Não se preocupe que é tudo simples de juntar no final. Pode é ficar um pouco impaciente, já que precisa de ir algumas vezes ao frigorífico para solidificar. Seja como for, no fim vai perceber que era um bem necessário. A receita é do site Tastes Better From Scratch.

Do que precisa

Biscoito

3 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de açúcar

1 colher de chá de sal

2 chávenas de manteiga aos cubos

Caramelo

1 chávena de açúcar mascavado

meia chávena de mel 

1 chávena de manteiga

1 chávena de natas

Cobertura de chocolate

2 chávena de chocolate ao leite derretido

3 colheres de sopa de óleo de coco

Como se faz

Comece pelo biscoito. Numa tigela bata a farinha com o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga. Com as mãos trabalhe esta massa. Coloque numa forma retangular ou de bolo inglês untada ou com papel vegetal. Leve ao forno durante 45 minutos com uma folha de alumínio em cima.

De seguida, comece o recheio de caramelo. Numa panela junte o açúcar, o mel, as natas a manteiga e o sal. O lume deve estar médio. Deixe ferver e cozinhar durante cinco minutos. Depois do biscoito cozinhar e arrefecer, coloque este caramelo por cima e leve ao frigorífico por duas horas. 

Cubra todo o biscoito e o caramelo com metade mistura de chocolate derretido e óleo de coco. Por cima faça movimentos em ziguezague para imitar o conhecido chocolate. Leve mais uma vez ao frigorífico. Faça depois mais uma camada com o chocolate e disponha mais onde faltar. Ponha mais uma vez no frigorífico durante uma hora. Está pronto a servir em fatias.

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