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Little Tomodachi (ともだち)

Little Tomodachi (ともだち)

14
Jan22

Chaleiras à conquista dos fãs de chá

Niel Tomodachi

Indispensáveis para a preparação de bebidas quentes, as chaleiras são acima de tudo um facilitador de tarefas na cozinha. Além da funcionalidade, o design é cada vez mais um fator diferenciador.

São poucas as cozinhas que não têm uma chaleira. É o chá rápido. É a água já aquecida para os cozinhados. A principal função é conseguir mais eficácia do que numa chaleira de fogão convencional. Um facilitador de tarefas, portanto.

Este “não é um artigo altamente tecnológico, pelo que vai sofrendo apenas pequenas alterações”, resume João Santos. O consumer manager da loja Rosalar Eletrodomésticos, em Gondomar, salienta as características indispensáveis à mais básica das chaleiras: filtro anticalcário, função de desligamento automático, bases com rotação 360 graus, indicador do nível de água e pés antiderrapantes. Aspetos úteis para ajudar no manuseamento e utilização.

Mas existem também as consideradas “chaleiras topo de gama”, em que se destacam funções como o controlo preciso de temperatura ou a manutenção da água quente mesmo após a chaleira desligar.

O técnico da Rosalar Eletrodomésticos destaca ainda que a confiança na marca e a existência de dispositivos de segurança – como proteção contra sobreaquecimento ou não funcionamento em vazio – são muitas vezes tidas em conta pelos clientes.

Além da funcionalidade, as chaleiras são cada vez mais uma peça de decoração da cozinha. Ao contrário do que acontecia há uns anos, em que este equipamento estava guardado na gaveta, hoje em dia está exposto no balcão. E são inúmeros “os equipamentos com um design moderno e exclusivo”, cuja procura disparou nos últimos dois anos, “em detrimento das chaleiras com imagem básica”. A título de exemplo, João Santos lembra que “o modelo mais vendido no mercado português em novembro de 2021 tem como principal característica o design”.

Apesar de as chaleiras estarem associadas à preparação de chá, mais habitual nos dias frios, não se trata de produto sazonal, “pois é comprado durante todo o ano”.

Smeg | Sicily is my love | 499 euros
De’Longhi | Icona Vintage | 85 euros
Klarstein | Aquavita | 64,99 euros
Cosori | Chaleira inteligente | 91,82 euros
Smarter | iKettle | 151,87 euros

06
Set21

Neste workshop pode apreender tudo sobre o ritual do chá japonês

Niel Tomodachi

O evento está dividido em duas sessões e começa com a criação da própria taça em raku, uma forma natural de trabalhar o barro.

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O tempo ainda não pede uma bebida quente ao final da tarde, mas o melhor é começar a preparar-se para o outono e inverno. O Chá Camélia criou um workshop onde pode aprender tudo o que sempre quis saber sobre o ritual do chá japonês. O evento realiza-se em dois dias e começa com a criação de taças.

Cada participante fará duas taças em raku, uma forma natural de trabalhar o barro. É no atelier do ceramista João Carqueijeiro, em Matosinhos, que tudo acontece a 10 de setembro entre as 17 e as 20 horas. No dia seguinte, 12, é na plantação do Chá Camélia, no Fornelo, que o workshop continua.

Aqui serão vidradas as taças que serão usadas na cerimónia do chá que decorre mais tarde. Este ritual será conduzido por Erika Kobayashi. O evento está limitado para um máximo de 12 pessoas. Custa 100€ e as inscrições são feitas para o email info@chacamelia.com.

É numa quinta em Fornelo, próximo de Vila do Conde, que Dirk Niepoort e Nina Gruntkowski, têm uma plantação de chá desde 2014. As primeiras plantas ainda foi criadas num jardim no Porto, em 2011. Começaram com 200, hoje têm pouco mais de 1 hectare com 12 mil plantas. O projeto segue os princípios biológicos e dali já saíram várias criações que estão à venda no site da marca e em algumas lojas especializadas.

Uma das recentes criações foi feita em colaboração com Ljubomir Stanisic, que conhece Nina Gruntkowski e Dirk Niepoort há mais de 10 anos. O chef foi uma das primeiras pessoas a provar o chá aqui produzido. Chegou a usar algumas das flores de chá para embelezar pratos que servia nos seus restaurantes.

 

03
Fev21

O super chá detox de romã que emagrece e 'derrete' gordura

Uma bebida saudável, depurativa e deliciosa.

Niel Tomodachi

naom_60146470922c4.jpgromã é um alimento poderoso que pode ajudar na diminuição do peso e da gordura abdominal. 

Mas, há mais! Conforme explica um artigo publicado no portal Mundo Boa Forma, esta fruta é rica em antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce, é benéfica para a saúde cardiovascular, ajuda a controlar os níveis de colesterol 'mau' LDL e da pressão arterial, promove a boa digestão e rejuvenesce a pele.

E vários estudos sugerem ainda que as suas propriedades contribuem para prevenir o aparecimento de cancro e a incidência de ataques cardíacos.

O que nos diz, vai experimentar?

Chá detox de romã:

Ingredientes:

- 1 litro de água;

- 4 romãs maduras;

- 1 colher de sopa mel para adoçar.

Preparação

. Misture o litro de água com as cascas das romãs numa panela e deixe ferver durante cinco minutos;

. Desligue o lume e tape o recipiente por mais cinco minutos, para que sejam libertadas as propriedades presentes na casca da fruta;

. Remova as cascas da panela e verta o chá para uma jarra;

. Adoce o chá com o mel e beba ainda quente.

 

30
Set20

O chá que pode beber à noite para dormir bem (e que ajuda a emagrecer)

Niel Tomodachi

É conhecido por todos, mas nem sempre se tira proveito dos seus benefícios.

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A história do cá tem mais de cinco mil anos, mas falemos dos dados mais recentes: é um dos alimentos mais populares no mundo do emagrecimento. As propriedades de algumas variedades são vistas como verdadeiras ajudas e, segundo os especialistas, podem mesmo fazer a diferença. 

Há chás, por exemplo, que têm efeito duplo: ajudam a dormir melhor e também a emagrecer. É o caso do chá de rooibos, do qual a NiT já lhe falou. Mas não é o único. Existe outro que, embora seja conhecido de toda a gente, não é consumido para conseguir essas duas vantagens: o chá de hortelã.

Porquê este ingrediente? Já lá vamos. A hortelã, um género botânico da família Lamiaceae, cujas espécies são popularmente chamadas de menta ou hortelã, também é conhecida por aliviar dores de cabeça, acabar com o nariz entupido e melhorar a energia. 

Agora, a explicação: trata-se de um alimento com um valor calórico muito baixo e isso faz dele um bom aliado para quem quer perder peso. A hortelã possui cerca de 44 calorias por cada 100 gramas. Se imaginar uma porção de 235 mililitros, preparada com apenas duas folhas frescas ou secas, estará a ingerir apenas duas calorias.

O ingrediente de que vai precisar.
 

“Como este chá contém fibras, pode ajudar a manter a sensação de saciedade, quando conjugado com outros alimentos saudáveis”, destaca a nutricionista Bárbara de Almeida Araújo, autora do blogue “Manias de Uma Dietista”.

Mas há mais: à noite deve optar pelo chá de hortelã que não só é digestivo como ajuda o corpo a eliminar toxinas, garante a especialista. 

“Além disso, e é aí que está o duplo efeito, esta bebida tem propriedades calmantes, ajudando a aliviar o stress e a dormir melhor”, diz, acrescentando que as folhas de hortelã podem ser utilizadas de variadas formas, desde inteiras, partidas, secas, moídas ou congeladas.

Para quem não é fã de chá e não consegue mesmo ingerir esta bebida, nada está perdido. Existem outros alimentos que podem ser consumidos à noite para ter uma noite mais descansada e, ao mesmo tempo, conseguir uma ajuda extra no processo de perda de peso.

Para beber à noite.
 

Antes de mais, é essencial acabar com a ideia de que comer antes de dormir aumenta as reservas de gordura e provoca o aumento de peso.Isto pode acontecer, claro, se escolher por produtos que nada têm de saudáveis, como batatas fritas e doces.

“O truque está em optar opções de baixo índice glicémico, portanto, que promovem uma digestão mais lenta e libertam menos açúcar no sangue. Isto quer dizer que não vão criar picos de glicémia no sangue”, explica Bárbara de Almeida Araújo.

Essa descrição corresponde a alimentos com proteína de alto valor biológico e ricos em gorduras boas e fibra. Eles vão ajudá-lo a dormir melhor e a ter menos ataques de fome quando acordar.

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