Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Little Tomodachi (ともだち)

Little Tomodachi (ともだち)

15
Jul21

As panquecas de limão sem glúten mais fofinhas e fáceis de fazer

Niel Tomodachi

Esta é uma criação de Ana S. Guerreiro que surge com uma garantia: só precisa de usar uma farinha.

a344616dacd815faa467a509924ee048-754x394.jpg

Há não muito tempo, as panquecas ainda eram sinónimo de uma opção potencialmente calórica. O tipo de coisa que corria o risco de pesar no corpo e na consciência. Felizmente, encontramos cada vez mais opções que quebram esse mito. E o melhor de tudo é que isso quer dizer que já as podemos comer de consciência tranquila.

Tornar as panquecas mais saudáveis é uma questão de ingredientes, de escolhas que se fazem (com o cuidado de não se exagerar nas opções com que as vamos acompanhar). É o que acontece com uma sugestão em particular de panquecas de limão, leves e fofinhas, que precisam só de uma farinha. Palavra da criadora.

Estas panquecas podem facilmente substituir um lanche ou um pequeno-almoço mais arrojado ou até serem servidas como sobremesa. Ana S. Guerreiro, autora do blogue NiT “Mamã Paleo” e desta receita, realça que “para quem cozinha sem glúten, a questão das farinhas sempre foi um pouco complicada”.

Prossegue a criadora do “Mamã Paleo”: “recebo muitas vezes mensagens e comentários do género, tantas farinhas, Ana? Não posso usar só uma sem glúten para fazer tudo?’ Não”. Ou na verdade talvez até seja possível. É o caso desta receita.

Do que precisa

— 2 ovos
— 4 colheres de sopa rasas de neo flour
— Raspa de 1 limão pequeno
— Uma colher de chá de açúcar de coco ou de xilitol (opcional e pode ajustar a quantidade utilizada)
— Uma colher de chá de azeite
— Uma colher de chá de fermento para bolos
— Uma colher de café de canela
— Uma gota de essência de baunilha (opcional)

Como se faz

Comece por misturar todos os ingredientes com a varinha mágica. De seguida, verta duas ou três colheres de sopa da massa numa frigideira com propriedades antiaderentes, pré-aquecida. Tape e deixar cozinhar com o lume no mínimo (“cerca de 2 minutos de um lado e 40seg do outro”, especifica Ana S. Guerreiro). Caso seja necessário utilize azeite ou óleo de coco para untar a frigideira.

 

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Quotes:

“How wonderful it is that nobody need wait a single moment before starting to improve the world.” ― Anne Frank

Pesquisar

Nelson's bookshelf: currently-reading

Alfie - O Gato do Bairro
tagged: currently-reading

goodreads.com

2022 Reading Challenge

2022 Reading Challenge
Nelson has read 0 books toward his goal of 50 books.
hide

Arquivo

    1. 2022
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2021
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2020
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2019
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D

Afiliado Wook

WOOK - www.wook.pt

Comunidade Bertand

Afiliado Miniso

Read the Printed Word!

Em destaque no SAPO Blogs
pub