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Little Tomodachi (ともだち)

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28
Fev22

American Bites Bakery: as cookies gigantes já têm loja no Porto

Niel Tomodachi

O estilo americano apresenta-se em forma de bolachas, cheesecake, cupcakes e batidos gigantescos.

Depois de vários meses de espera, está finalmente aberta no Porto a American Bites Bakery. A loja de cookies foi inaugurada no passado dia 2 de fevereiro, quarta-feira, e promete trazer os doces americanos exatamente como são — tal como vemos nos filmes e séries — e não numa versão aportuguesada.

Porém, esta história começou há cerca de três anos e meio, no verão de 2018, quando Victor Ramalheira saiu dos Estados Unidos da América (EUA) para se mudar para o Porto. Com ele veio a mulher, Oriana, e dois filhos com nove e dez anos, deixando para trás a filha mais velha, já adulta, e uma vida bem mais agitada.

“Os meus pais são portugueses e têm uma certa idade. A vida em Portugal é mais sossegada e achámos que era um bom sítio para criar os filhos, por isso, mudámos para cá a tempo de começarem a escola”, começa por contar à New in Porto. Sempre que recebia convidados em casa, Oriana dedicava-se a preparar bolos e doces americanos que surpreendiam toda a gente e lhe rendiam vários elogios. Foi a partir daí que nasceu a ideia de criar uma marca. Juntaram as receitas e o jeito para a pastelaria de Oriana com a experiência em atendimento de Victor e criaram a American Bites Bakery.

Com o mercado ainda limitado por causa da pandemia, começaram por apostar na venda online para Portugal, Espanha e Andorra. Através do comércio online, conseguem fazer chegar rapidamente a casa dos clientes caixas com quatro a 12 cookies (13,90€ a 37,90€) e perceberam que abrir uma loja física era uma necessidade.

Tendo isso em mente e ainda com as limitações de um pequeno negócio familiar, foram arranjando tudo aos poucos durante os últimos meses para agora poder abrir a porta ao público mesmo no centro do Porto.

“Tento atender da mesma forma que gostava de ser atendido e oferecer produtos de ótima qualidade. O cheiro dos bolos e das cookies atrai as pessoas, que param para espreitar, e isso é muito gratificante”, revelam.

Uma das diferenças que Victor sublinha é que as suas cookies têm, pelo menos, 150 gramas. Isso quer dizer que são realmente grandes, tal como se vê nos EUA e não como as versões aportuguesadas. A variedade das cookies inclui as clássicas com pepitas de chocolate, as de triplo chocolate, as funfetti — mais coloridas — e as red velvet. Agora, para o Dia dos Namorados, há uma nova versão de pink velvet.

Além das cookies (3,50€), pode contar com cupcakes (3,20€), cheesecakes (6€ a fatia), cinnamon rolls (2,50€) e os freakshakes — uma versão personalizada dos batidos com mousse por dentro. Tudo isto sempre com o toque americano em mente.

Além de poder comprar os doces na loja e através do site, em breve vai poder também pedi-los através das plataformas de delivery como a Take-away ou Uber Eats. Depois, o objetivo é conseguir expandir a marca e gerar economia, criando também um franchising que se estenda pela zona norte do País.

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MORADA:
Rua do Doutor Ricardo Jorge, 106
4050-514 Porto

CONTACTOS:
info@americanbites.pt

HORÁRIO:
De terça-feira a sábado das 11h às 18hREDES SOCIAIS:

 

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